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佳木斯纯正的大马哈鱼去哪买,佳木斯哪里卖大马哈鱼籽价格
供应商:抚远市抚远镇中信乌苏里江鱼行
所在地:黑龙江省-佳木斯市-抚远县
单 价:30
分 类:养殖类 > 水产类 
联系电话:15663079805
联系人:李平
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详细信息:
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地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地最东端,也是中国最早见到太阳的地方,抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道,与俄罗斯第二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望,乌苏里江是全国野生鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的淡水流域,抚远水产资源丰富,三江交汇盛产大马哈鱼,鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼,抚远是中国大马哈鱼之乡,中国鲟鳇鱼之乡,抚远市生态资源保存完好,是世界上仅存的三大黑土带之一,土质肥沃。中国最大湿地——三江湿地,位于抚远市境内,湿地面积300万公顷


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三江口,黑龙江与松花江交汇处,两江相遇,北黑南黄,水色分明,延绵数十公里,成为东北地区著名的自然奇观之一,黑龙江省同江市就坐落于此。赫哲族可追溯到6000多年前的密山新开流时期与满族一样同为“女真”后裔同江是赫哲族的主要聚居地,赫哲族是我国北方现存唯一的渔猎民族。人口只有5000多人。据史料记载,赫哲族可追溯到6000多年前的密山新开流时期,与满族一样同为“女真”后裔。这是一个擅长狩猎捕鱼的彪悍的民族,他们世代依河而居,祖祖辈辈都在三江流域的江湖河汊之间捕鱼。


“达依马哈”意思是说定时往来的鱼儿到了而这也是大马哈鱼名字的由来每年秋季来临,成群结队的大马哈鱼从北太平洋逆流而上,洄游到自己的家乡进行繁衍。此时的乌苏里江和黑龙江里就聚满了大马哈鱼,居住在两岸的赫哲族人就会欢呼雀跃的喊:“达依马哈”,意思是说定时往来的鱼儿到了。而这也是大马哈鱼名字的由来。赫哲人为了适应渔猎生产需要,大多选择在江河两岩高出和接近猎场的地方居住。这样半地下的临时房屋叫地窨子,也是古人穴居的发展。他们崇拜自然界的一切神灵捕鱼狩猎都要依靠大自然的赐予端起酒杯敬神灵,望苍天江神赐丰收。赫哲族信仰万物有灵,世上天地,日月星辰,任何生物都有灵魂,皆由神来主宰。他们崇拜自然界的一切神灵,捕鱼狩猎都要依靠大自然的赐予,因此,捕鱼狩猎之前,赫哲族人都要举行隆重的祭祀活动。几百年前的祭祀活动为了祈求渔猎丰收得以延续,如今时代更迭,变化万千,狩猎的生活已然不复存在,而这样的祭祀活动却已成为一种习惯,留存在赫哲人今天的生活里。江水边境,他们敬畏万物有灵。捕鱼狩猎,他们遵循自然法则。鱼皮制衣,鱼骨作画,这就是赫哲族的渔猎生活
大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵。主治消化不良。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产,主要分布在抚远以及乌苏里江流域。营养价值大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。说了这么多,那么大马哈鱼籽到底该如何吃呢!大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
  步骤:
  1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。
  2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。
  比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
大马哈鱼,又名大麻哈鱼(Oncorhynchas keta),英文名为Chum Salmon,俗名秋鲑,狗鲑。属于鲑形目,鲑科。拉丁文学名keta,来自俄语,而俄语的кета ,来源于鄂伦春语keta,另外,满通古斯语族北支语言如埃文基(鄂温克)语,埃文语,涅基达尔语里,keta一词的意思均为“大马哈鱼”。在赫哲语中,大马哈鱼称为“达乌依马哈”,意为“定时回来的鱼”。


大马哈鱼主要分布在北太平洋水域(35°N以北),包括俄罗斯,日本,美国,加拿大,还有我国的黑龙江和乌苏里江下游,属于太平洋鲑鱼。太平洋鲑顾名思义,就是生长在太平洋的鲑鱼喽。化石证明,太平洋鲑已在地球上至少存在600万年了。1、大马哈鱼籽中含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素,特别是核黄素和维生素E的含量比较高,这些物质可以促进人类大脑和骨髓发育,也能加快人体生长,对促进人体健康发育有很大的好处。2、大马哈鱼籽中含有大量的磷酸盐,这种物质不但能促进脑部发育也能促进骨髓再生,经常食用可以健脑益智,也能预防一些血液类疾病发生,能增加人体素质提高人体病能力。3、核黄素和维生素A也是大马哈鱼籽中最重要的营养成分,它们被人体吸收以后能促进眼睛发育也能预防视力下降,而且它含有的维生素B还能预防脚气病与佝偻病,经常食用能有效提高人体健康水平。


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